ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่พริก

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดและซับให้แห้ง

2. 2

   ในชามใหญ่ ผสมซี่โครงหมูกับถั่วดำหมัก, กระเทียม, พริกแดง, ขิง, แป้งข้าวโพด, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำมันงา, น้ำตาล, พริกไทยขาว และน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักไว้

3. 3

   จัดเรียงซี่โครงหมูที่หมักแล้วให้เป็นชั้นเดียวบนจานทนความร้อน นำจานใส่ลงในหม้อนึ่งที่อุ่นไว้

4. 4

   นึ่งด้วยไฟแรงจนซี่โครงหมูนุ่มและสุกทั่วถึง

5. 5

   นำออกจากหม้อนึ่งอย่างระมัดระวัง และเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวสวย