หมูสับนึ่งบ๊วยเค็ม

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ในชาม ผสมหมูสับกับซีอิ๊วขาว น้ำตาล แป้งข้าวโพด น้ำมันงา น้ำเปล่า และพริกไทยขาว คนแรงๆ ไปในทิศทางเดียวกันจนเข้ากันดีและเหนียวเล็กน้อย

2. 2

   นำบ๊วยเค็มไปคว้านเมล็ดออกแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียว เพิ่มบ๊วยเค็มบดลงในส่วนผสมหมูสับ

3. 3

   ผสมหมูสับและบ๊วยเค็มบดให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

4. 4

   เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วบนจานทนความร้อน ทำเป็นแผ่นกลมๆ ตกแต่งด้วยขิงซอยบางๆ ด้านบน

5. 5

   ต้มน้ำในหม้อนึ่งให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้ว วางจานหมูสับลงในหม้อนึ่ง นึ่งด้วยไฟแรง