ล้างสตรอเบอร์รี่สดใหม่ใต้น้ำวิ่งเย็น และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ นำก้านออกและตัดสตรอเบอร์รี่แต่ละลูกเป็นครึ่งหรือส่วนสี่ขึ้นอยู่กับขนาด
เทน้ำลงในหม้อและนำไปต้มจนเดือด โดยใช้ไฟสูง
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่หินน้ำตาลขาวและผัดจนละลายสมบูรณ์
ใส่ดอกอุสมั่นแห้งลงในน้ำเชื่อมน้ำตาล แล้วผัดอย่างเบา เคี่ยวไฟเล็กน้อยประมาณ 2 นาที เพื่อสกัดกลิ่นหอม
นำออกจากไฟและปล่อยให้น้ำเชื่อมอุสมั่นเย็นลงเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที
เทน้ำเชื่อมอุสมั่นที่อุ่นด้วยระมัดระวังผ่านตะแกรงละเอียดลงในชามสะอาด เพื่อกรองกลีบดอกอุสมั่น โดยเก็บน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมไว้
ใส่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วลงในน้ำเชื่อมอุสมั่นที่กรองแล้ว แล้วผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน
ปล่อยให้ซุปเย็นลงจนอุณหภูมิห้อง จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง จนกระทั่งเย็นสมบูรณ์ก่อนเสิร์ฟ
เทซุปสตรอเบอร์รี่อุสมั่นเย็นลงในชามเสิร์ฟ และตกแต่งด้วยเบอร์รี่เกโจิไม่กี่เม็ด และดอกอุสมั่นเพิ่มเติมที่ด้านบน เสิร์ฟเย็น
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
