ต้มเนื้อหมูในน้ำเดือด 5 นาที เพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นระบายน้ำและล้างด้วยน้ำเย็น
ในหม้อขนาดใหญ่ ต้มน้ำซุปไก่จนเดือด
เพิ่มเนื้อหมูที่ต้มแล้วและแผ่นขิงลงในซุปที่เดือด
浸เห็ดชีไรศแห้งในน้ำอุ่น 10 นาที จนกว่าจะนุ่ม จากนั้นรีดให้แห้งและเพิ่มลงในหม้อพร้อมกับผลกะเชอ
เพิ่มดอกจันจั่นและอบเชยลงในซุป
ปรุงซุปด้วยซีอิ๋ว ซีอิ๋วหอยนางรม ไวน์ข้าว และเกลือ คนให้เข้ากัน
ต้มจนเดือด จากนั้นลดความร้อนและนึ่งโดยไม่ปิดฝา 90 นาที จนกว่าเนื้อหมูจะนุ่มและรสชาติเข้ากัน
ลิ้มรสชาติและปรับปรุงตามความจำเป็น
วางข้าวสวยต้มลงในชามเสิร์ฟ
ตักซุปหมูพร้อมเนื้อหมูลงบนข้าว
ประดับด้วยต้นหอมหั่นแบ่ง รดน้ำมันงา และโรยเมล็ดงาที่ด้านบน
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
