วุ้นดอกหอมหมื่นลี้เก๋ากี้

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   แช่เก๋ากี้ในน้ำอุ่นเล็กน้อยประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม สะเด็ดน้ำและพักไว้

2. 2

   ในหม้อตั้งน้ำและน้ำตาลกรวดบนไฟกลางจนเดือด คนให้น้ำตาลละลายหมด

3. 3

   ค่อยๆ โรยผงวุ้นลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด คนไปเรื่อยๆ จนผงวุ้นละลายหมดไม่มีเม็ดค้างอยู่ เคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที

4. 4

   ยกลงจากเตา ใส่ดอกหอมหมื่นลี้แห้งและเก๋ากี้ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป คนให้เข้ากัน

5. 5

   เทส่วนผสมวุ้นร้อนๆ ลงในแม่พิมพ์เดี่ยว หรือภาชนะสำหรับเสิร์ฟขนาดใหญ่

6. 6

   ปล่อยให้วุ้นเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแข็งตัวสนิท เสิร์ฟแบบเย็น