เตรียมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แช่เห็ดหอม เห็ดหูหนู และวุ้นเส้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หั่นเห็ดและเห็ดหูหนู; ตัดวุ้นเส้นเป็นท่อนสั้นๆ
ในถ้วยเล็ก บดเต้าหู้ยี้แดงกับเหล้าจีน น้ำตาลทราย และพริกไทยขาว พักไว้
ตั้งน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรงสูง ใส่กระเทียมสับและผัดจนหอม
ใส่แครอทหั่นแว่น เห็ดหอม เห็ดหูหนู ถั่วลันเตา และหน่อไม้หั่นแว่นลงไป ผัด 2-3 นาที
ใส่กะหล่ำปลีและส่วนผสมเต้าหู้ยี้แดงที่บดแล้ว ผัดต่ออีก 2 นาทีจนกะหล่ำปลีเริ่มนิ่มลง
เทน้ำสต็อกเห็ด (หรือน้ำเปล่า) ลงไปและนำไปเคี่ยวเบาๆ ปิดฝาและปล่อยให้สุกเป็นเวลา 3-5 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วลงในกระทะ คนเบาๆ ให้เข้ากัน
คนแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป ปรุงต่ออีก 1-2 นาทีจนซอสข้นและเคลือบส่วนผสมทั้งหมด เสิร์ฟร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
