ล้างข้าวเหนียวดำให้สะอาด แช่น้ำไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือ 1-2 ชั่วโมงจะดีที่สุด
ล้างเนื้อลำไยอบแห้งด้วยน้ำไหล
สะเด็ดน้ำข้าวเหนียวที่แช่ไว้ ใส่ข้าวเหนียวดำที่สะเด็ดน้ำแล้วและน้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อ 30-40 นาที หรือจนกว่าข้าวจะนิ่มและเหนียว หมั่นคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ
ใส่เนื้อลำไยอบแห้งที่ล้างแล้วและน้ำตาลกรวดลงในหม้อ คนจนน้ำตาลกรวดละลายหมด เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที
เทกะทิลงไปและคนเบาๆ ให้เข้ากัน อุ่นต่อไปประมาณ 1-2 นาที แต่อย่าให้เดือด
ตักข้าวเหนียวดำลำไยกะทิใส่ถ้วยเสิร์ฟ และรับประทานขณะอุ่น
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
