ผสมผงยิปซัมกับน้ำ (สำหรับเต้าหู้) จนละลาย
ปั่นเต้าหู้นิ่มจนเนียนละเอียด แล้วกรองด้วยกระชอนตาถี่
นำส่วนผสมเต้าหู้ที่กรองแล้วไปต้มให้เดือดด้วยไฟกลาง คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
เทส่วนผสมเต้าหู้ที่กำลังเดือดลงในชามเสิร์ฟที่มีส่วนผสมของผงยิปซัมอย่างรวดเร็ว ห้ามคน ปิดฝาและปล่อยให้เซ็ตตัวอย่างน้อย 15-20 นาที
รวมน้ำตาลทรายแดง ขิงแก่หั่นแว่น และน้ำ (สำหรับทำน้ำเชื่อม) ลงในหม้อขนาดเล็ก
นำน้ำขิงไปต้มให้เดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีจนน้ำตาลละลายและกลิ่นขิงหอมฟุ้ง ตักขิงออกก่อนเสิร์ฟ
ตักน้ำขิงอุ่นๆ ราดบนเต้าฮวยที่เซ็ตตัวแล้ว เสิร์ฟทันที
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
