ตีไข่ แป้ง นม น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกันจนได้แป้งเนียนเรียบ ปล่อยให้พักไว้ 10 นาที
ใส่เนยลงในกระทะไม่ติดไฟแบบหนาขนาดกลาง บนไฟปานกลาง ราดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ลงในกระทะ โดยเอียงกระทะให้แป้งกระจายเท่าๆ กัน
ทอดแพนเค้กเป็นเวลา 2 นาที จนกว่าจะมีสีทองอ่อน แล้วพลิกด้านอื่น ทอดต่ออีก 1-2 นาที นำไปวางบนจาน ทำซ้ำเช่นนี้กับแป้งที่เหลือ
สไลซ์มะเขือเดือยให้บาง ฉีกชีสโมซาเรลลาเป็นชิ้น
นำน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในหม้อเล็กๆ ตั้งไฟต่ำจนน้ำหนาขึ้นเหมือนน้ำหนืด ประมาณ 5 นาที
วางแพนเค้กบนจาน วางแฮมหวาน ชีสโมซาเรลลา สไลซ์มะเขือเดือย และใบโหระพาสดในชั้น
วางใบเรกุลาสดด้านบน ราดน้ำส้มสายชูบัลซามิก เสิร์ฟทันทีขณะที่อุ่น
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
