ขนมเค้กมาเลย์

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และผงคัสตาร์ดลงในชามขนาดใหญ่ คนให้เข้ากัน

2. 2

   ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงเข้มจนขึ้นฟูและมีสีอ่อนลง

3. 3

   ค่อยๆ เติมนมและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน

4. 4

   เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง และคนเบาๆ จนเข้ากันดี อย่าคนมากเกินไป

5. 5

   เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กกลมขนาด 8 นิ้วที่ทาไขมันและโรยแป้งแล้ว หรือชามเซรามิกทนความร้อน

6. 6

   นึ่งเค้กด้วยไฟแรงเป็นเวลา 35-40 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางจะออกมาสะอาด

7. 7

   นำออกจากเตานึ่ง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟอุ่นๆ