เต้าหู้พะโล้กับวุ้นเส้นและผักกาดขาว

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   แช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่น 15-20 นาทีจนนิ่ม สะเด็ดน้ำและพักไว้

2. 2

   ในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง ผัดกระเทียมสับและขิงซอยจนหอม

3. 3

   ใส่ผักกาดขาวหั่นชิ้นลงในหม้อและผัด 3-5 นาทีจนนิ่มเล็กน้อย

4. 4

   เทน้ำสต็อกผัก ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยเจ น้ำตาล และพริกไทยขาวลงไป ต้มให้เดือด

5. 5

   ใส่เต้าหู้พวงลงในหม้อ ปิดฝาและเคี่ยว 15 นาที เพื่อให้เต้าหู้พวงดูดซับรสชาติ

6. 6

   ใส่วุ้นเส้นที่แช่แล้วลงไปคนให้เข้ากัน และปรุงต่ออีก 3-5 นาทีจนวุ้นเส้นนิ่มและดูดซับของเหลว

7. 7

   หากต้องการ สามารถใส่แป้งข้าวโพดเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย เสิร์ฟร้อนๆ