ในชามขนาดใหญ่ ผสมหมูสับ แป้งมันสำปะหลัง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลทราย พริกไทยขาว น้ำเปล่า และขิงสับเข้าด้วยกัน
คลุกเคล้าให้เข้ากันไปในทิศทางเดียวจนส่วนผสมเหนียวและเข้ากันดี วิธีนี้ช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่เด้ง
ถ่ายโอนส่วนผสมหมูที่ปรุงรสแล้วลงในจานตื้นทนความร้อน และกดให้แบนเป็นแผ่นหมูที่เท่ากัน ทำรอยบุ๋มเล็กน้อยตรงกลางสำหรับวางไข่แดง
วางไข่แดงเค็มลงบนหน้าแผ่นหมู
นำน้ำในหม้อนึ่งไปต้มจนเดือดพล่าน วางจานที่มีแผ่นหมูลงในหม้อนึ่ง
นึ่งเป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนกระทั่งแผ่นหมูสุกทั่วถึงและไข่แดงจับตัว
นำออกจากหม้อนึ่งอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย (ไม่บังคับ) และเสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
