ผสมแป้ง แป้งข้าวโพด เบคิ้งเพาเดอร์ เกลือ และผงพริกขาวในชามขนาดใหญ่
สร้างหลุมตรงกลางและเพิ่มไข่และน้ำมันงา
เพิ่มน้ำเย็นอย่างค่อยเป็นค่อยไปในขณะที่ผสมเพื่อสร้างแป้งที่เรียบและหนา
พับเมล็ดข้าวโพดหวานและต้นหอมจนกระทั่งกระจายเท่าๆ กัน
ให้ความร้อนกับน้ำมันในหม้อหรือเตาอบลึกถึง 170°C ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร้อนพอ แต่ไม่มีควัน
ใช้ช้อนสองช้อน ค่อยๆ หย่อนช้อนของแป้งลงในน้ำมันร้อน ทอด 4-5 อันในแต่ละครั้ง
ทอดจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ หมุนเป็นครั้งคราวเพื่อให้สุก
ใช้ช้อนร่ะและเอาออกจากน้ำมัน ซึมบนกระดาษซับ
ขณะที่ยังอบอุ่น โรยเกลือทะเล พริกขาว และเมล็ดงาคั่วอย่างมากมายบนข้าวโพด
จัดเสิร์ฟทันทีบนจานขณะที่ยังร้อนและกรอบ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
