ซุปมะละกอเห็ดหิมะหวาน

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   แช่เห็ดหิมะแห้งในน้ำประมาณ 30 นาที จนกว่าจะนิ่ม

2. 2

   เล็มโคนสีเหลืองแข็งๆ ออกจากเห็ดหิมะที่นิ่มแล้ว จากนั้นฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ

3. 3

   ปอกเปลือกและเอาเมล็ดมะละกอออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

4. 4

   ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่เห็ดหิมะที่ฉีกแล้วลงไป

5. 5

   ลดความร้อนลงและเคี่ยวเห็ดหิมะเป็นเวลา 30 นาที จนกว่าจะนิ่มและมีลักษณะกึ่งโปร่งใส

6. 6

   ใส่มะละกอและน้ำตาลกรวดลงในหม้อ

7. 7

   เคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที หรือจนกว่ามะละกอจะนิ่มและน้ำตาลละลายหมด

8. 8

   ใส่เก๋ากี้ (ถ้าใช้) และเคี่ยวต่ออีก 2 นาที

9. 9

   เสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้