เห็ดออรินจิผัดหน่อไม้ฝรั่งและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ซอสเจ

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   เตรียมน้ำซอส. ในชามเล็กๆ ผสมซอสหอยนางรมเจ, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, พริกไทยขาวป่น, แป้งข้าวโพด และน้ำเปล่า คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

2. 2

   ตั้งน้ำมันพืชในกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กระเทียมสับและขิงหั่นแว่น ผัดจนหอม

3. 3

   ใส่เห็ดออรินจิหั่นแว่นและแครอทหั่นฝอยลงในกระทะ ผัด 3-4 นาทีจนเห็ดเริ่มนิ่ม

4. 4

   ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะ ผัดต่ออีก 2-3 นาทีจนหน่อไม้ฝรั่งกรอบกำลังดี

5. 5

   เทน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะ คนเร็วๆ ให้ส่วนผสมเคลือบทั่วและน้ำซอสข้นขึ้น

6. 6

   ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบลงไปก่อนเสิร์ฟเล็กน้อย คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวย