ซุปหวานไข่ต้มขิงพุทราจีน

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ต้มไข่ 8-10 นาทีจนสุกแข็ง ปอกเปลือกแล้วพักไว้

2. 2

   ในหม้อใหญ่ ใส่ขิงหั่นแว่น พุทราจีนคว้านเม็ด และน้ำเปล่า

3. 3

   นำส่วนผสมไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟอ่อนและเคี่ยวต่อ 30 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

4. 4

   ใส่น้ำตาลกรวดลงในหม้อ คนจนละลายหมด

5. 5

   ใส่ไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุปหวาน เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้ไข่อุ่น เสิร์ฟร้อนๆ