เฉิงฟันสไตล์ข้างถนนพร้อมซอส

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   หั่นเฉิงฟันเป็นชิ้นพอดีคำ นึ่งเฉิงฟันจนร้อนและนิ่ม

2. 2

   ในหม้อเล็กๆ ผสมซอสฮอยซิน เนยถั่ว น้ำตาล และน้ำเข้าด้วยกัน อุ่นเบาๆ ด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนซอสเนียนและเข้ากันดี

3. 3

   หากซอสงาข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำอุ่นหนึ่งช้อนชาจนมีความข้นที่สามารถเทได้

4. 4

   จัดเรียงเฉิงฟันร้อนๆ ลงบนจาน

5. 5

   ราดซอสหวาน ซีอิ๊วขาว ซอสงา และซอสพริก (ถ้าใช้) ให้ทั่วเฉิงฟัน

6. 6

   โรยด้วยงาขาวคั่วและเสิร์ฟทันที