หมักไก่หั่นชิ้นด้วยซีอิ๊วขาว แป้งข้าวโพด เหล้าจีน และพริกไทยขาว ทิ้งไว้ 15 นาที
เตรียมซอสโดยผสมน้ำสต็อกไก่ น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำมันงา และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันในถ้วยเล็ก
ตั้งน้ำมันสำหรับปรุงอาหารในกระทะด้วยไฟแรง ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุกทั่วและเป็นสีน้ำตาลอ่อน ตักไก่ออกจากกระทะพักไว้
ในกระทะใบเดิม หากจำเป็นให้เติมน้ำมันเพิ่มเล็กน้อย ผัดกระเทียมสับและขิงสดหั่นแผ่นจนหอม
ใส่พริกหวานสีแดงและเหลืองหั่นชิ้นลงในกระทะ ผัด 1-2 นาทีจนสุกกรอบเล็กน้อย
นำไก่ที่สุกแล้วกลับลงกระทะ ใส่ขิงดองหั่นแผ่น
เทส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ลงบนไก่และผัก คนเร็วๆ ให้ซอสเคลือบส่วนผสมทั้งหมด และซอสจะข้นขึ้น
เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวย
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
