ผัดเต้าหู้คลุกไข่ซอสเอ็กซ์โอและน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   浸เต้าหู้คลุกแห้งในน้ำอุ่นเป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าจะนุ่ม นวลบีบน้ำส่วนเกินออกและขาดออกเป็นชิ้นพอกำลังดี

2. 2

   ตีไข่ลงในชามเพิ่มพริกไทยขาวและน้ำตาล ตีให้เข้ากันดี

3. 3

   ร้อนน้ำมันพืชในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟสูง เพิ่มกระเทียมสับและผัดจนหอมกลิ่น ประมาณ 30 วินาที

4. 4

   เทส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงในหม้อ ปล่อยให้ตั้งตัวเป็นเวลา 10 วินาทีจากนั้นคนและเขย่าจนเกือบสุก เอาออกและเก็บไว้

5. 5

   เพิ่มน้ำมันงาลงในหม้อ จากนั้นเพิ่มเต้าหู้คลุกที่นุ่มแล้ว ผัดบนไฟสูงเป็นเวลา 2 นาที

6. 6

   เพิ่มซอสเอ็กซ์โอและน้ำผึ้งลงในหม้อ โยนทุกอย่างเข้าด้วยกันบนไฟสูงเป็นเวลา 1 นาทีจนเคลือบเต็มไป

7. 7

   คืนไข่ทอดกลับเข้าไปในหม้อ โยนอย่างเบามี่เพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ทำให้ชิ้นไข่แตก

8. 8

   เพิ่มส่วนต้นหอมและโยนเป็นเวลา 30 วินาที เสิร์ฟทันทีในขณะที่ร้อน