เตรียมส่วนผสม: สะเด็ดน้ำเต้าหู้ขาว หั่นหมูสามชั้นเป็นแผ่นบางๆ สับกิมจิ หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า แยกต้นหอมส่วนสีขาวและสีเขียวแล้วหั่น สับกระเทียม
ตั้งน้ำมันงาในหม้อด้วยไฟกลาง ใส่ต้นหอมส่วนสีขาว กระเทียมสับ และหัวหอมหั่นเต๋า ผัดจนหอมประมาณ 2 นาที
ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 3-4 นาที
ใส่กิมจิสับและพริกป่นเกาหลีลงไปผัด ผัดต่ออีก 2-3 นาทีจนกิมจิเริ่มนิ่มและมีกลิ่นหอม
เทน้ำ (หรือน้ำซุปปลาแอนโชวี่) ซีอิ๊ว น้ำปลา และน้ำตาลลงไป ต้มให้เดือด
ค่อยๆ ตักเต้าหู้ขาวเป็นชิ้นใหญ่ๆ ใส่ลงในหม้อที่กำลังเดือด ใส่หอยลายที่แกะเปลือกแล้วลงไป
ลดไฟลงเป็นปานกลาง-ต่ำ และเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
ชิมรสชาติของซุปและปรับปรุงรสชาติได้ตามต้องการ (เพิ่มซีอิ๊วหรือพริกป่นตามชอบ)
ก่อนเสิร์ฟ ตอกไข่ใส่ลงในหม้อที่ยังร้อนอยู่ โรยด้วยต้นหอมส่วนสีเขียว เสิร์ฟทันทีและทานร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
