ไก่ผัดมะนาวดองน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ในชาม หมักเนื้อไก่สะโพกด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, เหล้าจีน, แป้งข้าวโพด, น้ำตาล และพริกไทยขาว เป็นเวลา 10 นาที

2. 2

   ตั้งกระทะด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดจนเหลืองทองและเกือบสุก ประมาณ 3-4 นาที ตักไก่ออกพักไว้

3. 3

   ในกระทะใบเดิม ใส่กระเทียมสับและขิงซอย ผัดจนหอมประมาณ 30 วินาที

4. 4

   นำไก่กลับลงกระทะ ใส่มะนาวดองสับละเอียดและน้ำผึ้ง ผัดอย่างรวดเร็วเพื่อให้ไก่เคลือบซอสทั่วถึง

5. 5

   ใส่ต้นหอมหั่นแผ่นแล้วผัดต่ออีกหนึ่งนาที หากต้องการ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานก่อนเสิร์ฟ