เตรียมเครื่องโรยหน้า: หั่นอกไก่เป็นชิ้นบางๆ หั่นเห็ดหอมที่แช่น้ำแล้วเป็นชิ้นบางๆ หั่นต้นหอมซอยเป็นชิ้นบางๆ
ทำไข่เจียว: ตีไข่ให้เข้ากัน. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน เทไข่ลงไปทำไข่เจียวแผ่นบางๆ ทอดด้านละประมาณ 1 นาทีจนสุก. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ
เตรียมน้ำซุป: ในหม้อ ผสมน้ำ, ผงดาชิ, ซอสถั่วเหลือง, มิริน, สาเก และเกลือ. นำไปเคี่ยวให้เดือดเบาๆ ใส่เนื้ออกไก่หั่นและเห็ดหอมลงในน้ำซุป เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนไก่สุกและเห็ดนุ่ม
ต้มเส้นโซเมน: ในหม้ออีกใบ ต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่เส้นโซเมนลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติใช้เวลา 2-3 นาที
เสิร์ฟ: สะเด็ดน้ำเส้นโซเมนที่สุกแล้ว แบ่งใส่ชามเสิร์ฟ. ราดน้ำซุปไก่และเห็ดหอมร้อนๆ ลงบนเส้น. ตกแต่งด้วยไข่เจียวเส้นและต้นหอมซอย. เสิร์ฟทันที.
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
