ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแห้วเป็นลูกเต๋าเล็กๆ พักไว้
ในหม้อ ผสมน้ำและน้ำตาลกรวดสีเหลืองเข้าด้วยกัน ตั้งไฟกลาง-อ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมด ปิดไฟและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งแห้วกับน้ำตาลที่เย็นลงเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน ไม่มีก้อน
ค่อยๆ เทน้ำตาลที่เหลือลงในแป้งแห้ว คนให้เข้ากันดี ใส่แห้วหั่นเต๋าละเอียดลงไปในส่วนผสม
เทส่วนผสมลงในจานทนความร้อนตื้นๆ ที่ทาน้ำมันแล้ว นึ่งด้วยไฟแรง 20-25 นาที หรือจนเค้กแข็งและใส ปล่อยให้เย็นสนิท
เมื่อเย็นแล้ว หั่นขนมสาคูแห้วเป็นแท่งสี่เหลี่ยม ตั้งน้ำมันพืชในกระทะด้วยไฟกลาง ทอดแท่งสาคูแห้วจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบทุกด้าน
เสิร์ฟขนมสาคูแห้วขณะอุ่น
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
