หมูคอทอดน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   หมักหมูคอหั่นบางๆ ด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา และแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา เป็นเวลา 15 นาที

2. 2

   เตรียมซอสน้ำผึ้งโดยผสมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา ในถ้วยเล็ก คนให้เข้ากัน

3. 3

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะบนไฟแรง ใส่หมูคอที่หมักไว้ ผัดจนสุกและเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 3-4 นาที ตักหมูคอออกจากกระทะพักไว้

4. 4

   ในกระทะเดียวกัน ใส่กระเทียมสับและขิงหั่นเส้น ผัดจนหอมประมาณ 30 วินาที

5. 5

   นำหมูคอที่สุกแล้วกลับลงกระทะ เทซอสน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ลงไป

6. 6

   ผัดเร็วๆ ให้หมูคอเคลือบซอสทั่วถึง ประมาณ 1-2 นาที จนซอสข้นเล็กน้อยและเป็นเงา

7. 7

   ใส่ต้นหอมหั่นแล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันเล็กน้อย เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวย