ต้มน้ำจนเดือดพล่าน ใส่สาคูเม็ดเล็กต้มประมาณ 10-12 นาที คนเป็นครั้งคราว จนสาคูส่วนใหญ่เป็นเม็ดใสเหลือแค่จุดขาวเล็กๆ ตรงกลาง.
ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ 5 นาทีจนสาคูใสทั้งหมด สะเด็ดน้ำสาคูและล้างผ่านน้ำเย็นให้สะอาดเพื่อล้างแป้งส่วนเกินและป้องกันการติด พักไว้.
ปอกเปลือกแคนตาลูป คว้านเมล็ดออก และหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ.
ในหม้อเล็กๆ ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำ ตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด พักให้เย็น.
ในชามใหญ่ ตีผสมกะทิ นมระเหย และน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วให้เข้ากัน.
ใส่สาคูที่ล้างแล้วและแคนตาลูปหั่นเต๋าลงในส่วนผสมกะทิ คนเบาๆ ให้เข้ากัน.
ปิดฝาชามและแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ.
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
