ไก่ตุ๋นโสมและพุทราแดง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ล้างไก่ที่หั่นแล้วให้สะอาดและซับให้แห้ง หมักไก่ด้วยเหล้าจีน เกลือ พริกไทยขาว แป้งข้าวโพด น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำ 15 นาที

2. 2

   จัดเรียงไก่ที่หมักแล้วลงบนจานที่ทนความร้อน โรยหน้าด้วยโสมหั่นแว่น พุทราแดง และขิงฝานให้ทั่วถึงกัน

3. 3

   ต้มน้ำในหม้อนึ่งให้เดือด วางจานไก่ลงในหม้อนึ่งแล้วนึ่งประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่วถึง

4. 4

   นำออกจากหม้อนึ่งอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวย