ไข่นึ่งหมูสับกุ้งแห้ง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ในชาม ผสมหมูสับ กุ้งแห้งสับ ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา พริกไทยขาว แป้งข้าวโพด และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

2. 2

   เกลี่ยส่วนผสมหมูสับที่ปรุงรสแล้วให้ทั่วก้นจานตื้นทนความร้อน

3. 3

   ในชามแยก ตีไข่ ค่อยๆ ตีน้ำอุ่นลงไป จากนั้นกรองส่วนผสมไข่ผ่านตะแกรงตาละเอียดลงในจานที่มีหมู

4. 4

   วางจานในเครื่องนึ่ง นึ่งด้วยไฟกลาง 15-20 นาที หรือจนไข่ตุ๋นสุกแต่ยังคงสั่นเล็กน้อยตรงกลาง

5. 5

   นำออกจากเครื่องนึ่ง ราดด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันงาที่เหลือ โรยด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ