ปอกและหั่นหอม่อครึ่ง จากนั้นลวกในน้ำเดือดใส่เกลือ 3 นาที จนนุ่มได้ที่ คว่ำให้ระบายน้ำออก
เช็ดหอยเชลล์ด้วยกระดาษเช็ดปาก หยิบมาปรุงรสด้วยผงพริกไทยขาวและผงปรุงรสไก่
บดกระเทียมและขิง หั่นหอมใหญ่เป็นท่อนยาว 2 ซม.
ตั้งกระทะด้วยไฟแรง เทน้ำมันพืชและจุดลงไปให้ทั่ว
นึ่งหอยเชลล์แต่ละด้าน 1.5-2 นาที จนสีทองและสุกพอดี ยกออกแล้วปล่อยไว้
ใส่กระเทียมและขิงลงในกระทะ ผัดจนหอม ประมาณ 20 วินาที
ใส่หอม่อที่ลวกแล้ว โยกเพื่อให้เคลือบด้วยน้ำมัน 1 นาที
เทซอสเอ็กซ์โอ น้ำปลา และซอสหอยนางรม โยกวัตถุดิบทั้งหมด 30 วินาที
ใส่หอยเชลล์กลับเข้าไปในกระทะ เทน้ำมันงา และโยกอย่างเบาฉ 20 วินาที
นำไปตักใส่จานเสิร์ฟ ประดับด้วยหอมใหญ่และโรยเมล็ดงา เสิร์ฟทันที พร้อมข้าวหอมมะลิ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
