ลิ้นจี่สาโก ครีม

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   นำน้ำมาต้มในหม้อใหญ่

2. 2

   เทไข่มุกสาโกลงในน้ำที่กำลังเดือดช้าๆ พร้อมกับคนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไข่มุกจับกันเป็น덩ก

3. 3

   คนบ่อยๆ และปรุงจนกว่าไข่มุกสาโกจะเป็นสีใสประมาณ 15 นาที

4. 4

   ระบายน้ำสาโกในตะแกรงละเอียดและล้างด้วยน้ำเย็นจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

5. 5

   ในชามแยกต่างหาก ตีครีมเย็นด้วยน้ำตาลไอซิ่งและวนิลาเอกสแตร็คจนกระทั่งเกิดยอดนุ่มๆ

6. 6

   แบ่งไข่มุกสาโกที่เย็นแล้วลงในชามหรือแก้ว

7. 7

   หลั่งลิ้นจี่กระป๋องลงบนสาโก และราดน้ำเชื่อมบ้างลงบนสาโก

8. 8

   ตักครีมที่ตีแล้วลงบนของหวานแต่ละชาม

9. 9

   ตกแต่งแต่ละชามด้วยลิ้นจี่สดใหม่หนึ่งลูกและกิ่งมะเขือมิ้นสดใหม่หนึ่งกิ่ง เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ