ตั้งกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำมันพืชด้วยไฟกลาง ใส่เมล็ดยี่หร่าลงไปทอดให้แตกประมาณ 15-20 วินาที
ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 8-10 นาที
ใส่พริกขิงกระเทียมและพริกเขียวลงไปผัด 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดจนน้ำมันเริ่มแยกออกจากส่วนผสม ประมาณ 5-7 นาที
ใส่ผงขมิ้น ผงลูกผักชี ผงพริกแดง และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 2 นาที
ใส่ถั่วลูกไก่สุกและน้ำเปล่าลงไป ต้มให้เดือด จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่อ 10-15 นาที เพื่อให้รสชาติเข้ากัน
ใส่การัมมาซาล่าและผงมะม่วงแห้งลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 2 นาที
ตกแต่งด้วยผักชีสดและเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวหรือนาน
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
