พุดดิ้งเผือกหวานกะทิพร้อมโมจิงาดำ

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   นึ่งเผือกหั่นเต๋าโดยใช้น้ำจนนุ่มมาก

2. 2

   บดเผือกที่นึ่งแล้วจนเนียนละเอียด

3. 3

   ผสมเผือกบดกับกะทิ น้ำตาลทราย และนมระเหยตุ๋นด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนข้น

4. 4

   ผสมผงงาดำและน้ำตาลทรายสำหรับไส้โมจิ

5. 5

   ค่อยๆ เติมน้ำลงในแป้งข้าวเหนียว นวดจนได้แป้งโดว์เนียน

6. 6

   ตักแป้งโมจิชิ้นเล็กๆ แผ่ให้แบน ใส่ไส้งาดำแล้วปั้นเป็นลูกกลม

7. 7

   ต้มโมจิในน้ำเดือดจนลอยขึ้นมาและสุกทั่ว

8. 8

   ตักพุดดิ้งเผือกอุ่นๆ ใส่ถ้วยแล้ววางโมจิงาดำที่สุกแล้ว เสิร์ฟแบบอุ่นหรือแช่เย็นก็ได้