ข้าวผัดสไตล์ญี่ปุ่น

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะทอดขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไปผัดจนสุกแต่ยังคงชุ่มชื้นเล็กน้อย ประมาณ 30-45 วินาที ตักไข่ผัดออกจากกระทะ พักไว้

2. 2

   ใส่แฮมหั่นเต๋าลงในกระทะ ผัดประมาณ 1-2 นาทีจนเหลืองเล็กน้อย

3. 3

   ใส่ข้าวญี่ปุ่นที่หุงสุกแล้วลงในกระทะ ใช้ด้านหลังของทัพพีหรือไม้พายยีข้าวที่จับตัวเป็นก้อนให้แตกออก ผัดประมาณ 3-4 นาทีจนข้าวร้อนทั่วและแห้งเล็กน้อย

4. 4

   ใส่ไข่ผัดกลับลงในกระทะ ใส่ต้นหอมซอย ซอสถั่วเหลือง มิริน เกลือ และพริกไทยดำ ผัดต่ออีก 1-2 นาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีจนมีกลิ่นหอม

5. 5

   สุดท้าย ใส่เนยจืดลงในข้าวผัด คลุกเคล้าหรือผัดจนเนยละลายและเคลือบข้าว เพิ่มความเงางามและรสชาติที่เข้มข้น เสิร์ฟทันทีขณะร้อน