ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะทอดขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไปผัดจนสุกแต่ยังคงชุ่มชื้นเล็กน้อย ประมาณ 30-45 วินาที ตักไข่ผัดออกจากกระทะ พักไว้
ใส่แฮมหั่นเต๋าลงในกระทะ ผัดประมาณ 1-2 นาทีจนเหลืองเล็กน้อย
ใส่ข้าวญี่ปุ่นที่หุงสุกแล้วลงในกระทะ ใช้ด้านหลังของทัพพีหรือไม้พายยีข้าวที่จับตัวเป็นก้อนให้แตกออก ผัดประมาณ 3-4 นาทีจนข้าวร้อนทั่วและแห้งเล็กน้อย
ใส่ไข่ผัดกลับลงในกระทะ ใส่ต้นหอมซอย ซอสถั่วเหลือง มิริน เกลือ และพริกไทยดำ ผัดต่ออีก 1-2 นาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีจนมีกลิ่นหอม
สุดท้าย ใส่เนยจืดลงในข้าวผัด คลุกเคล้าหรือผัดจนเนยละลายและเคลือบข้าว เพิ่มความเงางามและรสชาติที่เข้มข้น เสิร์ฟทันทีขณะร้อน
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
