ตีไข่แดงกับน้ำตาลในชามทนความร้อนเหนือน้ำร้อนจนกระทั่งส่วนผสมถึง 60°C และกลายเป็นสีซีดและหนาขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมปลอดภัยต่อการบริโภคโดยถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม
ปล่อยให้ส่วนผสมไข่เย็นตัวจนถึงอุณหภูมิห้อง พับชีสมัสคาโปเนอย่างเบาจนกระทั่งรวมกันอย่างดีและเรียบ
ร่อนผงมัตชะและพับเบาๆ ลงในส่วนผสมมัสคาโปเนจนกระทั่งกระจายไปอย่างสม่ำเสมอและสีเขียวสม่ำเสมอ
ในชามแยก ตีครีมสดจนกระทั่งเกิดยอดนุ่ม พับครีมตีเบาๆ ลงในส่วนผสมมัตชะมัสคาโปเนในสองครั้งจนกระทั่งรวมกันอย่างสมบูรณ์
รวมน้ำและเหล้ากาแฟในชามหรือจานตื้น แช่บิสกิตนิ้วแต่ละชิ้นอย่างรวดเร็วลงในส่วนผสมประมาณ 1 วินาทีในแต่ละด้าน - อย่าแช่นานเพราะจะเปียก
จัดเรียงชั้นของบิสกิตนิ้วที่แช่แล้วที่ก้นของจานสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า 8 นิ้ว กระจายส่วนผสมครีมมัตชะมัสคาโปเนครึ่งหนึ่งอย่างสม่ำเสมอบนบิสกิต
วางชั้นของบิสกิตนิ้วที่แช่แล้วบนครีมอีกชั้น จากนั้นกระจายส่วนผสมครีมมัตชะมัสคาโปเนที่เหลือไปตามที่เหลือเพื่อให้ครอบคลุมบิสกิตทั้งหมด
ปิดจานด้วยพลาสติกราปและเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นโดยปล่อยให้รสชาติผสมกันและเนื้อสัมผัสตั้งตัวได้อย่างถูกต้อง
ก่อนเสิร์ฟ จัดเรียงสตรอเบอร์รี่สดที่หั่นครึ่งอย่างสวยงามบนยอดทีรามิสุ โรยผงมัตชะที่เหลือด้วยแม่พิมพ์ละเอียดเพื่อการนำเสนอที่สง่างาม
ตัดทีรามิสุออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กันโดยใช้มีดเหลาและเปียก เช็ดมีดระหว่างการตัดเพื่อให้ขอบสะอาด เสิร์ฟเย็นทันที
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
