ล้างถั่วแดงให้สะอาดและแช่น้ำค้างคืน หรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง
สะเด็ดน้ำถั่วแดงที่แช่ไว้ เติมน้ำสะอาดลงในหม้อพร้อมกับถั่วแดง
นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนถั่วแดงนิ่มมากและเละ โดยคนเป็นครั้งคราว
เติมน้ำตาลกรวดลงในส่วนผสมถั่วแดงและคนจนละลาย บดถั่วแดงบางส่วนเพื่อให้เนื้อข้นขึ้น
ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำ และน้ำตาลทราย คนจนได้แป้งโดว์ที่เนียน
ปั้นแป้งโดว์เป็นลูกกลมเล็กๆ พอดีคำ
ต้มน้ำในหม้อเล็กๆ ให้เดือด ใส่บัวลอยลงไปต้มจนลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ และต้มต่ออีกหนึ่งนาที
ตักบัวลอยที่สุกแล้วขึ้น และย้ายไปใส่ในพุดดิ้งถั่วแดงอุ่นๆ ทันที
เสิร์ฟอุ่นๆ หรือแช่เย็นก็ได้
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
