ผัดผักกาดฮ่องเต้กระเทียม

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ล้างกวางตุ้งให้สะอาด ตัดส่วนโคนก้านที่แข็งออก

2. 2

   ปอกเปลือกและสับกระเทียม

3. 3

   ตั้งกระทะหรือหม้อใหญ่ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรงจัดจนน้ำมันร้อนจัดและเริ่มมีควัน ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้หอมประมาณ 15-20 วินาที

4. 4

   ใส่กวางตุ้งลงในกระทะ ผัดเร็วๆ ประมาณ 1-2 นาที จนกวางตุ้งเริ่มอ่อนตัว ใส่น้ำลงไป

5. 5

   ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดต่อไปอีก 1-2 นาที จนกวางตุ้งกรอบและสุกดี

6. 6

   ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ