ไก่นึ่งดอกถั่งเช่าและพุทราจีน

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   แช่ดอกถั่งเช่าในน้ำอุ่น 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ล้างพุทราจีนแล้วบีบเบาๆ ให้นิ่ม

2. 2

   หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ ในชาม ผสมไก่กับซีอิ๊วขาว น้ำมันงา แป้งข้าวโพด น้ำตาล และพริกไทยขาว คลุกเคล้าให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 15 นาที

3. 3

   ใส่ดอกถั่งเช่า พุทราจีน และขิงซอยที่เตรียมไว้ลงในไก่ที่หมักแล้ว คลุกเบาๆ ย้ายส่วนผสมลงในจานที่ทนความร้อน

4. 4

   ต้มน้ำในหม้อนึ่งให้เดือดพล่าน วางจานที่มีส่วนผสมไก่ลงในหม้อนึ่ง นึ่งเป็นเวลา 15-18 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่ว

5. 5

   ค่อยๆ นำไก่นึ่งออกและเสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวย