หมูสับนึ่งแห้วและปลาหมึกแห้ง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   แช่ปลาหมึกแห้งให้นิ่ม หลังจากนิ่มแล้ว ซอยปลาหมึกแห้งให้ละเอียด

2. 2

   สับแห้วให้ละเอียด

3. 3

   ในชามขนาดใหญ่ ผสมหมูสับ ปลาหมึกแห้งสับ แห้วสับ ขิงสับละเอียด ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เหล้าจีน น้ำมันงา พริกไทยขาว แป้งข้าวโพด น้ำตาล และน้ำ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเนียนและเหนียวเล็กน้อย

4. 4

   ย้ายส่วนผสมหมูลงในจานทนความร้อนก้นตื้น กดให้เป็นแผ่นกลมแบน

5. 5

   นึ่งหมูสับด้วยไฟแรง

6. 6

   โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ