แช่หอยเชลล์แห้งในน้ำร้อน 30 นาทีจนนิ่ม ฉีกหอยเชลล์เป็นเส้นๆ และเก็บน้ำที่แช่ไว้
ตีไข่ขาวเบาๆ กับเกลือและพริกไทยขาวเล็กน้อย
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทไข่ขาวลงไปผัดจนสุกฟู ตักขึ้นพักไว้
ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ผัดกระเทียมสับจนหอม
ใส่ข้าวเย็นและหอยเชลล์แห้งฉีกลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน ไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จนข้าวร้อนทั่วและแห้งเล็กน้อย
ปรุงรสข้าวผัดด้วยเกลือ พริกไทยขาว น้ำตาล ผงปรุงรสไก่ และซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน
ใส่ไข่ขาวที่ผัดแล้วกลับลงในกระทะ ใส่ต้นหอมซอย คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
