หั่นเนื้อไก่อกเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ
สับกระเทียมให้ละเอียดและหั่นพริกแดง
ตั้งกระทะ หรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟสูง ใส่น้ำมันจนกระทะเริ่มออกควัน
ใส่กระเทียมสับและพริก ผัดเร็ว ๆ ประมาณ 30 วินาทีจนหอม
ใส่ไก่สับเข้าไป ผัดจนสุกผ่าน ใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที
ใส่น้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
ใส่ใบโหระพาสดและพริกไทยขาว ผัดทิ้งประมาณ 1 นาทีจนหอม
ตั้งกระทะเคลือบไม่ติดเข้าไฟอื่น ใส่น้ำมันให้ร้อน
ตอกไข่ลงในกระทะ ทอดจนขาวของไข่แข็งแต่ไข่แดงยังไหลออก ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที
ตักข้าวขาวหอมสุกใส่จานแบ่งเป็นสองส่วน
วางไก่ผัดโหระพาลงบนข้าว
วางไข่ดาวลงบนสุดของจานแต่ละจาน
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
