ซับหอยเชลล์สดให้แห้งด้วยกระดาษซับ ปรุงรสด้วยพริกไทยขาวเล็กน้อย
ต้มน้ำในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อย ลวกคะน้า 1-2 นาทีจนสุกกรอบ สะเด็ดน้ำพักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กระเทียมสับและขิงสับ ผัดจนหอมประมาณ 30 วินาที
ใส่หอยเชลล์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผัด 1-2 นาทีจนหอยเชลล์สุกเกือบจะทั่วถึง ตักหอยเชลล์ออกจากกระทะพักไว้
ใส่คะน้ากลับลงในกระทะ ใส่ซอส XO, เหล้าจีน และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน 1 นาที
ใส่หอยเชลล์กลับลงในกระทะ เทน้ำแป้งข้าวโพดลงไปแล้วคนเร็วๆ จนน้ำซอสข้น เสิร์ฟทันที
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
