หอยเชอร์รี่อบสปริงกับซอสเอ็กซ์โอ ผัดแบบฮ่องกง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   นำหอยเชอร์รี่ออกจากด้านข้าง แล้งด้วยกระดาษทิชชู่ หั่นหอยสดใจ่อหอมเป็นชิ้นบาง ๆ

2. 2

   บดกระเทียมแล้วหั่นต้นหอมเป็นท่อน แยกส่วนสีขาวและส่วนสีเขียว

3. 3

   ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยเพื่อสร้าง slurry

4. 4

   ร้อนน้ำมันพืชในกระทะด้วยไฟแรง เพิ่มกระเทียมบดและผัดจนกว่าหอม

5. 5

   ใส่หอยเชอร์รี่ลงในกระทะและผัดเร็ว ๆ จนกว่าสุก ประมาณ 2-3 นาที หยิบขึ้นและเก็บไว้

6. 6

   ใส่หอยสดใจ่อหอมและส่วนสีขาวของต้นหอมลงในกระทะ ผัด 2 นาที

7. 7

   ใส่หอยเชอร์รี่กลับลงในกระทะ เพิ่มซอสเอ็กซ์โอ น้ำจิ้มเสียว และน้ำซุปไก่

8. 8

   ให้เดือดเล็กน้อยและกวนให้เข้ากัน เทส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงเพื่อให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย กวนอย่างต่อเนื่อง

9. 9

   ราดน้ำมันงาและใส่ส่วนสีเขียวของต้นหอม กวนทั้งหมดเข้าด้วยกันนาน 15 วินาที

10. 10

    เทใส่จานใส่อาหารและเสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังร้อน