ซุปหวานยางท้อและลำไยแช่เย็น

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ล้างยางท้อและแช่ในน้ำปริมาณมากอย่างน้อย 12 ชั่วโมงหรือค้างคืนจนกว่าจะพองตัวและนิ่มลง ขจัดสิ่งสกปรกออกให้หมด

2. 2

   ล้างลำไยแห้งและพุทราจีน คว้านเม็ดพุทราจีนออก

3. 3

   ต้มน้ำให้เดือดในหม้อ

4. 4

   ใส้ยางท้อ ลำไยแห้ง และพุทราจีนที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด

5. 5

   ลดไฟลงและเคี่ยวต่อ 30 นาที

6. 6

   ใส่น้ำตาลกรวดและคนจนละลาย

7. 7

   ปิดไฟ พักซุปให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ