ผัดผักรวมเต้าหู้ยี้แดง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   เตรียมผัก: หั่นบรอกโคลีเป็นช่อ หั่นแครอทเป็นแว่น เลาะเส้นถั่วลันเตา หั่นพริกหยวกและเห็ดหอมเป็นชิ้น

2. 2

   ในชามเล็ก บดเต้าหู้ยี้แดงให้ละเอียด ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำมันงา ผสมให้เข้ากันเป็นซอส

3. 3

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่แครอทและบรอกโคลี ผัดด้วยไฟแรง 2-3 นาทีจนนิ่มเล็กน้อย

4. 4

   ใส่ถั่วลันเตา พริกหยวก และเห็ดหอม ผัดต่ออีก 2 นาที

5. 5

   เทซอสเต้าหู้ยี้แดงที่เตรียมไว้และน้ำ 50 มิลลิลิตรลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนผักเคลือบซอสทั่วถึงและซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

6. 6

   เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ