หมักปีกไก่กับกะปิ เหล้าจีน ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยขาว น้ำมันงา และแป้งข้าวโพด อย่างน้อย 15 นาที
ตั้งกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดจนเหลืองทองทุกด้าน
เขี่ยปีกไก่ไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะ ใส่ขิงซอย กระเทียมสับ และพริกแดงซอย (ถ้าใช้) ลงไปอีกด้าน ผัดจนหอม
คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน และผัดต่ออีก 2-3 นาที ให้แน่ใจว่าปีกไก่เคลือบด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมอย่างทั่วถึง
ใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไปและผัดต่ออีกหนึ่งนาทีสุดท้าย
เสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวย
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
