นำเห็ดหอมแห้งไปแช่น้ำอุ่นจนนิ่ม เก็บน้ำแช่เห็ดไว้ เมื่อเห็ดนิ่มแล้ว ให้เด็ดก้านออก หากเห็ดใหญ่ให้หั่นครึ่ง ล้างโกจิเบอร์รี่ให้สะอาด
ตั้งกระทะหรือหม้อก้นลึกบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับและขิงหั่นแว่น ผัดจนหอม
ใส่ฟักหั่นเต๋าและเห็ดหอมที่แช่น้ำแล้วลงในกระทะ ผัดประมาณ 2-3 นาทีจนฟักเริ่มนิ่มเล็กน้อย
เทน้ำ (หรือน้ำแช่เห็ดที่เก็บไว้) ลงไป ใส่ซอสหอยนางรมเจ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยขาว คนให้เข้ากันแล้วนำไปเคี่ยว
ปิดฝากระทะและตุ๋นต่อ 10-15 นาที หรือจนฟักนิ่มและใส
ใส่โกจิเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน ข้นซอสด้วยน้ำแป้งข้าวโพด คนตลอดเวลาจนซอสเป็นเงาและข้นขึ้นเล็กน้อย
ราดด้วยน้ำมันงา คนให้เข้ากันดี และเสิร์ฟร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
