เตรียมซอสโดยผสมโคชูจัง โคชูกา รุ ซีอิ๊ว น้ำตาล กระเทียมสับ และพริกไทยดำ ในชามเล็กๆ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
จัดเรียงกิมจิ แฮมกระป๋อง ไส้กรอก เต้าหู้แข็ง เห็ดเข็มทอง และต้นหอมครึ่งหนึ่ง ลงในหม้อตื้นหรือหม้อสุกี้ให้สวยงาม
ตักส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ใส่ตรงกลางของส่วนผสมที่จัดเรียงไว้
เทน้ำเปล่าหรือน้ำซุปปลาแอนโชวี่ให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมด
นำหม้อไปต้มด้วยไฟปานกลาง-แรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง เคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที หรือจนส่วนผสมส่วนใหญ่สุกและรสชาติเข้ากัน
ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและถั่วอบ (ถ้าใช้) ลงในหม้อ กดเส้นบะหมี่ให้จมลงไปในน้ำซุป
ปรุงต่ออีก 3-4 นาที หรือจนกว่าเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะสุกนุ่มตามที่ต้องการ
หากใช้ ให้วางแผ่นชีสลงบนเส้นบะหมี่และส่วนผสม ปิดฝาหม้อสักครู่เพื่อให้ชีสละลาย
ตกแต่งด้วยต้นหอมที่เหลือ เสิร์ฟบูเดชิเกร้อนๆ จากหม้อทันที โดยมักเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยหนึ่งถ้วย
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
