ปลากระบอกนึ่งลิ้นจี่และลูกพรุนดอง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   วางเนื้อปลากระบอกบนจานนึ่ง ด้านผิวลงด้านล่าง ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย

2. 2

   จัดเรียงลิ้นจี่สดและลูกพรุนดองสลับกันบนเนื้อปลากระบอก

3. 3

   วางขิงสดและพร่มครึ่งหนึ่งของหอมใหญ่

4. 4

   ผสมซีอิ๊วชั้นยอด ซอสหอยนางรม น้ำมันงา และน้ำซุปไก่ในชามเล็ก ๆ เพื่อสร้างซอส

5. 5

   เทซอสลงบนเนื้อปลากระบอกอย่างเท่า ๆ กัน

6. 6

   นึ่งในเครื่องนึ่งที่ปรุงความร้อนไว้ที่ไฟสูงเป็นเวลา 10-12 นาที จนกว่าเนื้อปลาจะมัวและแตกง่าย

7. 7

   นำออกจากเครื่องนึ่งและตกแต่งด้วยหอมใหญ่ที่เหลือและพาร์สเลย์จีนสับ

8. 8

   เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวขาวตั้งไฟที่ด้านข้าง