เตรียมกุ้ง: ล้าง ปอกเปลือก เอาเส้นหลังออก และซับน้ำให้แห้ง
ตั้งกระทะ: ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟแรงจนกระทั่งมีควันขึ้น
ผัดเครื่องหอม: ใส่ขิงซอยและต้นหอมส่วนโคน (ถ้าแยก) ลงในกระทะ ผัด 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม
ผัดกุ้ง: ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผัด 2-3 นาทีจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและเกือบสุก
ปรุงรส: เทเหล้าจีน ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยขาวลงไป คนให้เข้ากันเพื่อให้กุ้งเคลือบซอสทั่วถึง
ใส่ต้นหอมและทำให้น้ำซอสข้น: ใส่ต้นหอมส่วนใบ คนน้ำแป้งข้าวโพดลงไป และผัดต่ออีก 30 วินาทีจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย
เสิร์ฟ: ตักใส่จานเสิร์ฟ และรับประทานทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
