Dumplings ng Mata ng Phoenix

Durugin ang kalahati ng hipon hanggang maging paste, at ang natitirang kalahati ay hiwain nang maliliit na piraso. Sa isang mangkok, paghaluin ang giniling na hipon, hiniwang hipon, taba ng baboy, tambo, puti ng itlog, cornstarch, sesame oil, asukal, puting paminta, at asin. Haluing mabuti hanggang maging pantay at bahagyang malagkit.