Claypot Braised Talong, Tofu Puffs, at Shiitake Mushrooms na may Basil

I-rehydrate ang pinatuyong Shiitake Mushrooms sa pamamagitan ng pagbabad sa maligamgam na Tubig nang hindi bababa sa 30 minuto. Kapag lumambot, tanggalin ang tangkay at hiwain. Itabi ang pinagbabaran ng kabute.